Onze bieren
Wij zijn sinds kort weer in productie
De speciaalbieren van brouwerij de Wijck op een rijtje.
De speciaal bieren van
Brouwerij de Wijck
De bieren van Brouwerij de Wijck worden gebrouwen volgens eigen receptuur en natuurlijke producten van de beste kwaliteit.
Wijckse Blonde
Het speciale belgische Blond van Brouwerij de Wijck is een toegankelijk en karaktervol blond bier. De smaak is vol en moutig, met een fruitig zoetige smaak een licht kruidige afdronk en een romige schuimkraag. Dit allemaal in een prettig evenwicht. Het karakter komt tot uiting als Moutig zacht fruitig en mild, met een licht zoete afdronk. Aroma’s van onder ander, tropisch fruit, steen fruit en karamel
Wijckse Bock
Met dit karaktervolle bockbier luiden wij de herfst in! Ontdek dit smaakvolle bier met geroosterde en fruitige tonen. Een licht gebrande bitterheid die doet denken aan pure chocolade met karamelaccenten, gemengd met rood fruit en toetsen van banaan. Onze traditionele meergranen Weizenbock is gebrouwen van Tarwe, Gerst, Haver en geroosterde roggemout.
Wijckse Quadruppel
De speciale Quadrupel van Brouwerij de Wijck is een Uniek verwarmend bier. Een volle warme smaak van een moutigheid die word aangevuld met een banaan karamel zoetige smaak , onder een romige schuimkraag, met een afdronk van aangename hoppigheid en een iets gebrande kruidige smaak , dit natuurlijk allemaal in een prettig evenwicht. Wel even oppassen met dit uniek , overheerlijk zwaar Trappistenbier van 11% Het karakter komt tot uiting als Moutig zoet, licht gebrand, aangenaam bitter met een licht zoete afdronk Aroma’s van amandel, karamel, banaan en vanille.
Wijckse Ale
De Ale van Brouwerij de Wijck is een mooi speciaal bier. Een echte klassieker gebrouwen volgens de Sierra Nevada Style, mooi Amber kleurig bier met een romige schuimkraag, unieke dennen- en grapefruitaroma's van de Pale Ale, matige bittere afdronk die de liefhebber doet schreeuwen naar nog een slok, van dit overheerlijke speciaal Bier. De aroma komt tot uiting als een smakelijke Pale Ale met een vleugje zoetheid in het midden van de smaak, mild bitter van de hop voor een moderne APA. Lichte grapefruit, citroen en bloemige tonen en een licht korrelige zoetheid achter het hoparoma.
Wijckse IPA
De IPA van Brouwerij de Wijck is een mooi speciaal bier, gebrouwen volgens de Indian Pale Ale Style, een mooi Amber kleurig bier met een romige schuimkraag, Een Amerikaanse style IPA met een duidelijk een focus op de hop, voornamelijk citrus, tropisch en een fruitige smaak, een overheerlijk en een goed doordrinkbaar zomers Bier. De aroma komt tot uiting als een zuiver smakelijke IPA met een vleugje zoetheid, de smaak van fruitige en geurige hoppen als de moderne Amerikaanse IPA. Tropisch fruit, vleugje Citrus en bloemige tonen met een vol mondgevoel achter het hoparoma. Mooi uitgebalanceerd voor deze stijl, fris en zeer aangenaam doordrinkbaar bier.
Wijckse Vienna Pils
De Vienna van Brouwerij de Wijck is een ambachtelijk gebrouwen koperkleurig bier. Het Vienna bier is van oorsprong een Oostenrijks bier en was voor een lange tijd de tegenhanger van het alom bekende Pils. Geïnspireerd op de oude receptuur van dit soort bier, is de Wijcker Vienna met het resultaat bekroond. Een ondergistend bier voor alle jaargetijden. Onze Vienna wordt gekenmerkt door zijn zachte moutige karakter. De smaak sluit naadloos aan bij de aroma's die je al geroken hebt. Zoete mout, vers gebakken brood tot toast en karamel. Ons Vienna bier heeft een lichte bitterheid, die bitterheid gaat deels op in de zoetheid van de mout, waardoor het een zacht en een vriendelijke doordrinker is. Heerlijk te combineren bij milde kaassoorten.
Wijckse Witte
Het Witbier van Brouwerij de Wijck een heerlijk verfrissend bier met een flinke dosis koolzuur, fruitige afdronk met milde tonen van jonge, witte bloesem in een geraffineerde combinatie met koriander en sinaasappelschil zorgen voor de prikkelende smaakbeleving. De perfecte balans tussen fris, zoet en zuur. Frisse smaken zoals Citrus en mango met een vleugje koriander komen goed naar voren, ideaal voor op het terras, of op de vrije middag in de achtertuin Dit bier is de zomer in je glas!
Wijckse Tripel
De Tripel van Brouwerij de Wijck is een verfijnd en complex Bier met een flinke dosis koolzuur, helder goudkleurig met een romige schuimkraag, een afdronk die je smaakpapillen doet schreeuwen naar nog een slok van dit overheerlijk en pittige meergranen Bier. Het karakter komt tot uiting als een pittig bier, maar toch ook zacht en lichtfruitig. Toetsen van Citrus, Koriander en Kardemom, met een gebalanceerde bitterheid.
Wijckse Winter
Je kunt haast wel zeggen “Bier uit het boek bierbrouwen voor gevorderden” Dit extra zware bier van hoge gisting is diep donker kleurig, vol van smaak en bijzonder aromatisch van geur, met kruidige elementen. Het is te vergelijken met het type grand cru. De smaak is overwegend moutig met een zacht bittere afdronk. Dit bier is bijna 6 maanden gerijpt op fles en kan lang worden bewaard en het ontwikkelt zich in die periode van bierachtig naar fruitig.
Wijckse Zomergoud
De Wijcks Zomergoud van Brouwerij de Wijck is een karaktervol blond bier met een knipoog naar de Wijckse IPA. De smaak is vol en moutig, met een fruitig zoetige smaak een licht kruidige afdronk en een romige schuimkraag, daarnaast een heerlijke frisse bittere nasmaak. Dit combi verkeerd in een prettig evenwicht. Het karakter komt tot uiting als Moutig zacht fruitig en mild, met een licht zoete afdronk. Aroma’s van onder ander, tropisch fruit, steen fruit en karamel.